Jouluinen Porkkanakakku
recept

En läcker och saftig morotskaka perfekt för julfirande.
Tillagningstid: 1 timme
Serverar: 10 portioner
Ingredienser:
- 3 dl socker
- 3 dl riven morot
- 4 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 2 tsk kanel
- 1 dl rapsolja
- 1 dl nötter (t.ex. valnötter)
- 1 dl russin
- (1 tsk apelsinarom eller 1 msk rivet apelsinskal)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Vispa socker och ägg ordentligt i en skål.
3. Tillsätt rapsolja och blanda väl.
4. Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel) i en annan skål och tillsätt dem till smeten.
5. Tillsätt riven morot, nötter, russin och eventuell apelsinarom till smeten. Rör försiktigt om.
6. Häll smeten i formen och jämna till ytan.
7. Grädda i ugnen i cirka 40-50 minuter eller tills kakan är genomgräddad (testa med en tandpetare).
8. Låt kakan svalna innan servering. Du kan gärna dekorera kakan med en cream cheese-frosting om du vill.
Njut av denna juliga godbit!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 280
Fett: 12 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.51 (627 recensioner) ★★★★★ dela