Mehevä Porkkanakakku
recept

En läcker och saftig morotskaka som passar perfekt till fika.
Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 10
Ingredienser:
- 3 dl socker
- 2 dl rapsolja
- 4 ägg
- 4 dl fint rivna morötter
- 3 dl vetemjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 1 tesked bikarbonat
- 2 teskedar kanel
- 1 tesked vaniljsocker
- 1 dl nötter (valfritt)
- 1 dl russin (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Blanda socker och olja i en stor skål. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl.
3. Tillsätt de rivna morötterna och blanda tills smeten är jämn.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och vaniljsocker i en annan skål.
5. Tillsätt de torra ingredienserna till morotsblandningen och rör om tills allt just har blandats. Tillsätt nötter och russin om så önskas.
6. Häll smeten i den förberedda kakformen och grädda i ugnen i cirka 40-50 minuter eller tills kakan är genomgräddad (testa med en tandpetare).
7. Låt kakan svalna innan servering. Njut av din läckra morotskaka!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Fett: 15 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 5 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.56 (3210 recensioner) ★★★★★ dela