Saftig Morotskaka
recept

Denna saftiga morotskaka är en perfekt delikatess för kaffebordet. Morötterna gör kakan fuktig och smakrik, och kryddorna ger en härlig smak.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser

- 10 ml bakpulver
- 4 st ägg
- 200 g naturell eller vanilj cream cheese
- 5 ml muskotnöt
- 500 g morötter
- 2-4 msk florsocker
- 4-5 dl socker
- 250 ml rapsolja
- ca 3 ml kanel
- 5 ml nejlika
- ca 30 ml grädde
- 5 dl vetemjöl

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Smörj och mjöla en cirka 25 cm kakform.
3. Riv morötterna fint.
4. Mät upp ägg och socker i en skål och vispa blandningen tills den är ljus och fluffig.
5. Tillsätt rapsoljan och cream cheese, blanda väl.
6. Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, bakpulver, kanel, muskotnöt, nejlika) i en separat skål.
7. Tillsätt de torra ingredienserna gradvis i äggblandningen och rör om till en slät smet.
8. Tillsätt de rivna morötterna och blanda ordentligt.
9. Häll smeten i den förberedda kakformen och släta ut ytan.
10. Grädda i ugnen i 40-50 minuter, tills kakan är genomgräddad (testa med en tandpetare).
11. Låt kakan svalna innan servering. Dekorera eventuellt med florsocker och grädde.

Näringsinnehåll (per portion)

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.24 (6143 recensioner) ★★★★★ dela