Grillad zucchini- och fetasallad
recept

En snabb och läcker förrätt för grillen som kräver lite tid för att marinera i kylskåp. Perfekt för sommardagar!
Förberedelsetid: 20 minuter + 30 minuter i kylskåp
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 2 zucchinis
- 200 g fetaost
- 1 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Färsk basilika (eller andra örter)

Instruktioner:

1. Skiva zucchinin i cirka 1 cm tjocka skivor.
2. Blanda olivolja, balsamvinäger, salt och svartpeppar i en skål.
3. Tillsätt zucchiniskivorna i marinaden och blanda väl. Låt marinera i kylskåp i cirka 30 minuter.
4. Värm grillen till medelhög temperatur. Grilla zucchiniskivorna i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de får fina grillmärken.
5. Ta bort från grillen och smula fetaosten över de grillade zucchiniskivorna.
6. Garnera med färsk basilika eller andra örter innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 6 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.41 (1377 recensioner) ★★★★★ dela