Pasta Carbonara
recept

En klassisk och läcker pasta carbonara, snabb och enkel att laga, perfekt för middag eller vardagskväll.

Valmistusaika: 20 minuter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosaluettelo:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Ohje:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av pastan men spara lite av pastavattnet.
2. Medan pastan kokar, stek bacon eller pancetta i en panna tills det är krispigt. Tillsätt finhackad vitlök och stek ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt riven parmesan. Blanda väl och krydda med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, blanda den snabbt med bacon och vitlök i pannan. Ta pannan från värmen.
5. Häll äggblandningen över pastan och blanda snabbt så att äggen inte blir för hårda. Tillsätt vid behov lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
6. Servera genast med färsk persilja.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g

Betyg: 3.42 (3765 recensioner) ★★★★★ dela