Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är snabb och enkel att laga. Perfekt för en vardagsmiddag som tar smaklökarna till Italien.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Ohje:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente. Spara 1 dl av pastavattnet.
2. Skär baconet i små bitar och stek det i en panna tills det är gyllene. Tillsätt den krossade vitlöken i pannan och stek ytterligare en stund.
3. Blanda äggen, den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar i en skål.
4. Häll av pastan och lägg den i pannan tillsammans med baconet och vitlöken. Blanda väl.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör snabbt så att äggen tillagas av värmen men inte blir omgjorda till äggröra. Tillsätt eventuellt det sparade pastavattnet för en krämigare konsistens.
6. Servera genast, garnera med färsk persilja och strö över mer parmesanost.

Ravintosisältö (per annos, arvioitu):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.2 (477 recensioner) ★★★★★ dela