Herkullinen Pasta Carbonara

Herkullinen Pasta Carbonara

Herkullinen Pasta Carbonara
recept

En läcker och krämig pasta carbonara som är perfekt för en snabb middag.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g pancetta eller bacon
- 2 äggulor
- 1 dl grädde
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Skär pancetta eller bacon i små bitar och stek dem i en panna tills de är gyllenbruna.
3. Vispa ihop äggulor, grädde och riven parmesanost i en skål.
4. När pastan är klar, häll av vattnet men spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan till pannan med bacon och blanda väl.
6. Ta pannan från värmen och tillsätt äggulans- och gräddblandningen till pastan. Rör snabbt så att äggen inte koagulerar.
7. Om det behövs, tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att göra såsen krämigare.
8. Smaka av med salt och svartpeppar efter egen smak.
9. Portionera pastan på tallrikar och garnera med färsk persilja.
10. Servera genast och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 600
Protein: 25 g
Fett: 35 g
Kolhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.99 (6289 recensioner)