Pasta Carbonara
recept

En klassisk och snabb italiensk rätt som tillagas på några minuter. Den här läckra rätten överraskar med sin smakkombination!
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor (valfritt)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering, valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en panna tills det är krispigt. Tillsätt vitlöksklyftorna om så önskas för extra smak.
3. Vispa ihop äggen och blanda dem med den rivna parmesanosten i en skål. Krydda med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, spara lite av pastavattnet och häll av resten.
5. Tillsätt den varma pastan i pannan med baconet och blanda väl. Ta pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt så att äggen tillagas av värmen. Tillsätt pastavatten om blandningen är för tjock.
7. Servera omedelbart och garnera med färsk persilja och mer parmesanost om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g

Betyg: 4.06 (2961 recensioner) ★★★★★ dela