Svamp- och cashewkräm
recept

En läcker och krämig svampkräm som snabbt kan göras av skogssvampar, perfekt som pålägg på bröd. Den krämiga konsistensen från cashewnötterna gör den till en umami-explosion!

Valmistusaika: 15 minuter
Annosmäärä: ca 4-6 portioner
Ainesosat:
- 200 g kantareller (eller andra skogssvampar)
- 100 g cashewnötter
- 1 liten lök
- 2 msk olivolja
- 1 msk färsk timjan (eller 1 tsk torkad)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 msk citronsaft
Ohjeet:
1. Blötlägg cashewnötterna i vatten i cirka 30 minuter och häll av dem.
2. Finhacka löken och fräs den i olivolja i en panna på medelhög värme i cirka 2-3 minuter tills den är mjuk.
3. Tillsätt kantarellerna i pannan och stek i ytterligare 5-7 minuter tills svampen är genomkokt och vätskan har avdunstat.
4. Flytta de stekta svamparna och löken till en mixer. Tillsätt de avrunna cashewnötterna, timjan, salt, svartpeppar och citronsaft.
5. Mixa ingredienserna till en jämn kräm.
6. Servera på bröd eller i din favoritapplikation.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.4 (2292 recensioner) ★★★★★ dela