Pasta Carbonara
recept

En läcker och krämig pasta carbonara som är perfekt för en snabb middag. Tillagningstiden är endast 20 minuter och räcker till fyra portioner.
Val Prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 320 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 dl vispgrädde
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Skär bacon eller guanciale i små bitar och stek dem i en panna på medelhög värme tills de är gyllenbruna och krispiga.
3. Vispa ihop äggen, vispgrädden och den rivna parmesanosten i en skål. Smaka av med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av vattnet men spara lite av pastavattnet.
5. Blanda pastan och det stekta baconet i pannan. Ta bort pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör om snabbt så att äggen tillagas lätt av pastans värme. Tillsätt eventuellt lite pastavatten om blandningen känns för tjock.
7. Servera genast med färsk persilja som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Proteiner: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fetter: 30 g

Betyg: 4.96 (3535 recensioner) ★★★★★ dela