Enkel Pasta Carbonara
recept

Denna läckra pasta carbonara är snabb och enkel att laga. Den är den perfekta måltiden för en vardagskväll och tar dig direkt till Italien.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienslista:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i en panna på medelhög värme tills de är krispiga. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna i pannan och stek ytterligare en minut.
3. Blanda ägg och riven parmesanost i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. Lägg den kokta pastan i pannan med baconet och blanda väl. Ta bort pannan från värmen så att äggblandningen inte koagulerar.
5. Häll äggblandningen över pastan och blanda snabbt så att pastan får en krämig konsistens. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
6. Garnera med färsk persilja och servera genast.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.93 (3564 recensioner) ★★★★★ dela