Enkel Pasta Carbonara
recept

Denna läckra pasta carbonara är snabb och enkel att laga. Perfekt för en vardagsmiddag!
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, tärnad
- 2 äggvitor
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka spaghetti i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. När pastan kokar, stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills den är krispig. Tillsätt hackad vitlök och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa äggvitorna och riven parmesanost i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med bacon och blanda väl.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt pasta-äggblandningen. Blanda snabbt så att äggvitan inte tillagas för mycket. Tillsätt vid behov lite pastavatten så att blandningen blir krämig.
6. Servera genast med färsk persilja och tillsätt mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.4 (5928 recensioner) ★★★★★ dela