Italiensk brödsallad
recept

En läcker och fräsch sommarrätt som kombinerar smakrikt bröd, färska grönsaker och härliga kryddor. Perfekt för sommarens picknickar eller middagsbjudningar.
Förberedelse tid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 4 skivor gammalt baguette
- 2 mogna tomater
- 1 gurka
- 1 röd lök
- 1 paprika
- 100 g fetaost
- 1 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika för garnering

Instruktioner:

1. Skär baguetten i tärningar och rosta dem lätt i en panna eller ugn tills de är krispiga.
2. Hacka tomater, gurka, röd lök och paprika i små bitar.
3. Blanda de rostade brödtärningarna och de hackade grönsakerna i en skål.
4. Tillsätt smulad fetaost i blandningen.
5. Blanda olivolja och balsamvinäger, krydda med salt och peppar. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
6. Låt salladen stå i cirka 10 minuter innan servering så att smakerna får sätta sig.
7. Garnera med färska basilika blad innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.54 (4116 recensioner) ★★★★★ dela