Hauki med nötter och pepparrot
recept

En läcker och enkel rätt där stekt hauki serveras med nötig smörsås, riven pepparrot och färsk potatis.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g hauki
- 400 g uusia perunoita
- 3-6 cm tuoretta piparjuurta
- 4-6 rkl voita
- Suolaa
- Valkopippuria
Ohje:
1. Ta ut hauken och låt den stå i rumstemperatur i ca 30 minuter innan tillagning.
2. Borsta och tvätta de nya potatisarna noggrant.
3. Koka potatisarna i kokande vatten i cirka 20 minuter tills de är mjuka.
4. Skala pepparrot och riv den fint i en skål.
5. Ta bort eventuella ben från hauken med tång om de inte redan är borttagna.
6. Skär hauken i portionsbitar och krydda med salt och vitpeppar.
7. Värm en panna och tillsätt smör. Låt smöret bli gyllenbrunt.
8. Lägg haukbitarnas i pannan och stek i 2-3 minuter på varje sida.
9. Häll av kokvattnet från potatisarna och låt dem ångas.
10. Portionera stekt hauki och kokta potatisar på tallrikar.
11. Skeda över den nötiga smörsåsen och strö över riven pepparrot.
12. Servera genast antingen som förrätt eller huvudrätt.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energi: 420 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.53 (4124 recensioner) ★★★★★ dela