Harppuunahaukicurry
recept

En läcker curry som kombinerar kokosmjölk, kryddor och färsk abborre, vilket skapar en unik smakupplevelse. Tillagningstid: ca 30 minuter. Serverar: 2-3 personer.
Ingredienser:
- 1 burk kokosmjölk
- 0,5 tsk malda korianderfrön
- 1 st chili, hackad
- 1 st liten abborre, i bitar
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk spiskumminfrön
- 1 msk gurkmeja
- 1 msk matolja
Instruktioner:
1. Fiska upp, rensa och skär abborrarna i små bitar.
2. Värm oljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt spiskumminfröna och stek dem en kort stund tills de börjar dofta.
3. Tillsätt gurkmejan och rör om ordentligt.
4. Lägg i den hackade chilin och abborrbitarna i pannan, stek i ca 2-3 minuter tills fisken är genomstekt.
5. Häll i kokosmjölken i pannan och tillsätt salt och malda koriander. Rör om väl och låt sjuda på låg värme i ca 10 minuter.
6. Servera curryn med ris eller naanbröd.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 20 g

Betyg: 4.64 (1445 recensioner) ★★★★★ dela