Herkullinen Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara on klassinen italiansk rätt som förenar pasta, ägg och bacon till en smakrik och krämig måltid.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Tärna baconet och stek det i en panna tills det är knaprigt. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna i pannan och stek tills de är gyllene.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
4. När spaghettin är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma spaghettin i pannan med baconet och vitlöken. Blanda väl.
6. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen bara tillagas lätt.
7. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en krämig konsistens.
8. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.53 (213 recensioner) ★★★★★ dela