Juureksinen hapankaali-pata
recept

En smakrik och värmande gryta med rotfrukter och surkål. Perfekt för kalla dagar.
Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 4
Ingredienser:
- 6 små potatisar
- 2-3 morötter
- En bit kålrot
- En bit selleri eller palsternacka
- 1-2 lökar (purjolök)
- Olja
- Paprikapulver
- 3-4 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 1/2-1 dl ris
- 400 g surkål
- 4-6 enbär
- 2 lagerblad
- Persilja
Instruktioner:
1. Skala och tärna potatisarna, morötterna, kålroten, sellerin och löken.
2. Fräs de tärnade rotfrukterna i olja i en stor gryta, tillsätt paprikapulver.
3. Tillsätt ris och surkål till grytan.
4. Häll i vattnet och lägg i köttbuljongtärningen.
5. Tillsätt enbären och lagerbladen.
6. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 30-40 minuter, tills rotfrukterna och riset är mjuka.
7. Smaka av och tillsätt eventuellt salt och peppar.
8. Garnera med färsk persilja innan servering.
Njut av denna läckra juureksinen hapankaali-pata!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 320
Fett: 7 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 8 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.82 (6251 recensioner) ★★★★★ dela