Hapankaali-pannkakor
recept

Dessa läckra hapankaali-pannkakor är ett utmärkt alternativ för salta snacks eller som tillbehör till en måltid. Servera med lingonsylt eller jordgubbskräm.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 tsk salt
- 4 dl surkål
- 9 dl mjölk
- 3 msk socker
- 1 tsk bikarbonat
- 2 dl ströbröd
- 4 dl vetemjöl
- Olja och smör för stekning
Instruktioner:
1. Koka surkålen i vatten eller sila och kyl ner om den inte är så sur. Hacka surkålen i mindre bitar på en skärbräda.
2. Blanda i en stor skål surkål, mjölk, salt, socker och bikarbonat.
3. Tillsätt ströbröd och vetemjöl till smeten. Rör om tills det blir en jämn blandning.
4. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite olja och smör.
5. Häll smet i pannan i önskad storlek på pannkakorna. Stek på båda sidor tills de är vackert gyllenbruna.
6. Servera varma med lingonsylt eller jordgubbskräm.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.45 (4195 recensioner) ★★★★★ dela