Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och snabb italiensk rätt som kombinerar pasta, ägg och parmesanost. Denna rätt är full av smak och passar bra till vardag eller fest.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale, tärnat
- 3 äggulor
- 1 helt ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- Salt
- Svartpeppar
Instruktioner:
1. Koka spaghetti i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Medan pastan kokar, stek bacon i en het panna tills det är krispigt. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna och stek ytterligare en minut.
3. Blanda i en skål äggulor, hela ägget och den rivna parmesanosten. Krydda med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, spara lite av pastavattnet och häll av pastan. Tillsätt pastan i pannan med bacon och vitlök.
5. Ta bort pannan från värmen och blanda snabbt i äggblandningen så att den tillagas av pastans värme utan att äggen stelnar.
6. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att göra såsen krämig.
7. Servera genast, strö över mer parmesanost och svartpeppar efter smak.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 570 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g

Betyg: 4.36 (5490 recensioner) ★★★★★ dela