Fenkoli-savulohikeitto
recept

En underbar, krämig fenkoli-savulohikeitto som förför med sina smaker och är ett perfekt val för en fisk-soppa dag eller annan njutning.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 stor fänkål
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 potatisar
- 1 l fiskbuljong
- 200 g rökt lax
- 1 dl grädde
- 1 tsk dill
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja för stekning
- Citronskivor för servering

Ohjeet:

1. Skala och hacka löken, vitlöken och potatisarna. Skiva fänkålen.
2. Värm olivoljan i en kastrull och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
3. Tillsätt fänkålen och potatisarna i kastrullen och fortsätt steka i cirka 5 minuter.
4. Häll i fiskbuljongen i kastrullen och koka tills potatisarna är mjuka (ungefär 15 minuter).
5. Mixa soppan slät eller lämna lite textur om så önskas.
6. Tillsätt den rökta laxen, grädden och dillen. Värm soppan försiktigt, men låt den inte koka igen.
7. Smaka av med salt och peppar. Servera med citronskivor.

Ravintosisältö per annos:
Kalorit: 320 kcal
Protein: 20 g
Fett: 15 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.89 (6357 recensioner) ★★★★★ dela