Savulohikeitto
recept

En utsökt och näringsrik sommarrätt som utnyttjar säsongens färska ingredienser. Denna soppa är perfekt att avnjuta med nybakat rågbröd.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 600 g varhaisperunoita
- 200 g porkkanaa
- 100 g kevätsipulia
- 600 g savustettua lohta
- 1 pnt tuoretta tilliä
- 5-7 dl vettä
- 4 dl kermaa
- 3 kpl laakerinlehtiä
- 10 kpl maustepippuria
- Muscattia maun mukaan
- 3 rkl voita

Ohjeet:

1. Pese varhaisperunat kunnolla och skär dem i mindre bitar om det behövs.
2. Pese porkkanat och skär dem i små bitar.
3. Skiva kevätsipulit.
4. Smält voita i en kastrull och fräs potatisarna, morötterna och löken i cirka 2-3 minuter under omrörning.
5. Tillsätt cirka 0,5 liter vatten, lagerblad och kryddpeppar i kastrullen. Tillsätt även rikligt med dill.
6. Låt soppan koka i cirka 5 minuter.
7. Tillsätt grädden och smaka av med salt och muskot.
8. Skär den rökta laxen i bitar och lägg i soppan. Låt koka en kort stund.
9. Kontrollera smaken och tillsätt mer salt om det behövs.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.6 (484 recensioner) ★★★★★ dela