Lehtikaalipasta
recept

En smakrik och hälsosam pastarätt med lehtikaal och parmesan.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g lehtikaal
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Citronsaft efter smak
- Pinjenötter (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Skölj lehtikaalen och ta bort de hårda stjälkarna. Skär lehtikaalen i strimlor.
3. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme och tillsätt de finhackade vitlöksklyftorna. Fräs i en minut tills vitlöken är gyllene.
4. Tillsätt lehtikaalen i pannan och stek i några minuter tills den mjuknar.
5. Häll av pastan och lägg den i pannan med lehtikaalen. Blanda väl.
6. Tillsätt den rivna parmesanosten, salt, svartpeppar och citronsaft. Blanda igen.
7. Servera genast, och om så önskas, strö över pinjenötter.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 55 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.74 (266 recensioner) ★★★★★ dela