Rennompi Arkiruoka
recept

Enkel och god vardagsmat som ger glädje och avkoppling!

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 400 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 zucchini, skivad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 150 g spenat
- Salt och peppar efter smak
- 50 g parmesanost, riven (valfritt)

Ohjeet:

1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt den krossade vitlöken, paprikan och zucchinin. Stek i cirka 5-7 minuter tills grönsakerna är mjuka.
4. Tillsätt de halverade körsbärstomaterna och spenaten i pannan. Stek tills spenaten har vissnat.
5. Lägg den kokta pastan i pannan och blanda väl. Om blandningen verkar torr, tillsätt lite av pastavattnet.
6. Smaka av med salt och peppar. Servera med riven parmesanost om så önskas.

Ravintosisältö (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.69 (3438 recensioner) ★★★★★ dela