Härkis- och blomkålsris med kinesiska smaker
recept

En läcker och hälsosam rätt som kombinerar ett härligt vegetariskt alternativ med blomkålsris, kryddad med stjärnanis och hoisinsås. Snabbt att tillaga och full av smak och textur.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g härkistä (valmis härkäpapuvalmiste)
- 1 kukkakaali (suikaloituna riisin kaltaiseksi)
- 2 rkl hoisinkastiketta
- 1 tl tähtianista (jauhettuna)
- 2 rkl öljyä (esim. seesamiöljyä tai rypsiöljyä)
- 2 valkosipulin kynttä (hienonnettuna)
- 1 cm tuoretta inkivääriä (raastettuna)
- Soijakastiketta maun mukaan
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. korianteri tai kevätsipuli) koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna öljy suurella paistinpannulla tai wokissa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli ja raastettu inkivääri. Paista hetki, kunnes ne alkavat tuoksua.
3. Lisää kukkakaaliriisi pannulle ja paista noin 3-4 minuuttia, kunnes se on hieman pehmennyt mutta vielä rapeaa.
4. Lisää härkistä pannulle ja sekoita hyvin. Paista vielä noin 5 minuuttia.
5. Kaada hoisinkastike ja tähtianis seoksen päälle. Sekoita huolellisesti, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.
6. Mausta soijakastikkeella, suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Jatka paistamista vielä muutama minuutti, kunnes kaikki ainekset ovat kuumia.
8. Tarjoile heti tuoreiden yrttien kera.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energiaa: 320 kcal
- Proteiinia: 18 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 7 g

Betyg: 4.5 (1913 recensioner) ★★★★★ dela