Härkis-pastakastike
recept

En läcker pastasås som är ett perfekt vegetariskt alternativ, lätt att göra med hjälp av ärtprotein. Passar utmärkt till pasta!
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g Härkis
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 1 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- Färsk basilika till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och sila av.
2. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme och fräs löken och vitlöken tills de blir mjuka.
3. Tillsätt den röda paprikan i pannan och stek i några minuter tills den mjuknar.
4. Lägg i Härkis i pannan och blanda väl. Stek i några minuter.
5. Häll i de krossade tomaterna och krydda med oregano, salt och svartpeppar. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
6. Blanda den kokta pastan med såsen och värm en stund till.
7. Servera med färsk basilika om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 3.63 (118 recensioner) ★★★★★ dela