Härkis-flatbread med myntatsatsiki och snabbmarinerad rödlök
recept

Beskrivning:

En fräsch och smakrik måltid med Härkis, grönsaker och en härlig sås. Perfekt för en somrig lunch eller middag.

Förberedelsetid:

30 minuter

Portioner:

4-6

Ingredienser:

- 4-6 tunna flatbröd
- 200 g Härkis
- 1 spetskål
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl yoghurt
- 1/2 dl färsk mynta, hackad
- 1 stor rödlök
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1 msk socker
- 1 dl vatten

Instruktioner:

1. Hacka spetskålen och fräs den i olivolja i en panna tills den mjuknar.
2. Tillsätt Härkis och stek blandningen i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
3. Förbered myntatsatsikin: Blanda yoghurt, hackad mynta och smaka av med salt.
4. Marinerad rödlök: Skiva löken och blanda den med rödvinsvinäger, socker och vatten. Låt marinera i cirka 15 minuter.
5. Fyll flatbröden med Härkis- och spetskålsblandningen, myntatsatsikin och den marinerade rödlöken.
6. Om så önskas, grilla bröden lätt innan servering.
7. Servera genast och njut av en somrig måltid!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 250
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.58 (4642 recensioner) ★★★★★ dela