Vegansk Potatisgratäng
recept

En läcker vegansk potatisgratäng där mjuka potatisar kombineras med smakrika kryddor, vilket skapar en perfekt husmanskostklassiker i vegansk stil.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 kg potatis
- 2 dl havregrädde
- 1 dl grönsaksbuljong
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1 msk olivolja
- 2 msk färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Skala och skiva potatisarna i tunna skivor.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
3. Värm olivoljan i en stekpanna och tillsätt löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
4. Blanda i en skål havregrädde, grönsaksbuljong, salt, svartpeppar, paprikapulver och timjan.
5. Smörj en ugnsform och lägg ett lager potatisskivor i botten. Tillsätt en del av lökblandningen och havregräddesåsen. Fortsätt med lager tills alla ingredienser är använda.
6. Täck formen med folie och grädda i 180 grader i cirka 40 minuter.
7. Ta bort folien och grädda ytterligare 10-15 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt svalna något innan servering och strö över färsk persilja om du använder det.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.42 (4996 recensioner) ★★★★★ dela