Gratinerade Vihersjömusslor med Aioli
recept

En läcker rätt gjord på musslor som kommer att få smaklökarna att dansa. Perfekt som förrätt eller en lätt huvudrätt, särskilt för skaldjursälskare.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 12 vihersjömusslor (frysta)
- 1 dl ströbröd
- 50 g smör
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 dl riven parmesanost
- 1 msk färsk persilja, hackad
- Salt och peppar efter smak
Aioli:
- 1 dl majonnäs
- 1 msk citronsaft
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- Salt efter smak

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Smält smöret i en panna och tillsätt krossad vitlök. Fräs en stund.
3. Tillsätt ströbrödet i pannan och rör om tills blandningen är gyllenbrun.
4. Ta bort pannan från värmen och blanda i parmesanost och persilja. Krydda med salt och peppar.
5. Placera vihersjömusslorna i en ugnssäker form. Skeda ströbrödsblandningen över varje mussla.
6. Gratinera i ugnen i cirka 10-12 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
7. Förbered aiolin genom att blanda majonnäs, citronsaft, krossad vitlök och salt i en skål.
8. Servera de gratinerade vihersjömusslorna varma tillsammans med aiolin.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 25 g

Betyg: 3.23 (2423 recensioner) ★★★★★ dela