Aioli-perunasallad
recept

En läcker potatissallad smaksatt med mild vitlökaioli, perfekt som tillbehör till grillrätter eller buffé.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 800 g potatisar
- 2 dl majonnäs
- 2 msk vitlök, krossad
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 2 msk färsk persilja, hackad
- 1 dl rödlök, finhackad

Instruktioner:

1. Skala och koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet och låt svalna.
2. Skär de avsvalnade potatisarna i tärningar och lägg dem i en skål.
3. Blanda majonnäs, krossad vitlök, citronsaft, salt och svartpeppar i en separat skål.
4. Häll aioliblandningen över potatisarna och rör försiktigt om.
5. Tillsätt den hackade persiljan och rödlöken. Blanda väl.
6. Låt salladen stå i kylskåpet i cirka 15-30 minuter innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 34 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3 (163 recensioner) ★★★★★ dela