Graavilax med Rönnbär
recept

En läcker gravad lax med en speciell arom från rönnbär som ger en unik smak.
Tillagningstid: 24 timmar + marinering
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- 4 msk grovt havssalt
- 2 msk krossade rönnbär
- 1,5 msk torkad dill
- 2 msk socker
- 1,4 kg laxfilé

Instruktioner

1. Filea laxen noggrant.
2. Krossa de torkade rönnbären i en mortel.
3. Blanda grovt havssalt, krossade rönnbär, torkad dill och socker i en skål.
4. Fördela kryddblandningen jämnt över laxfiléerna.
5. Paketera filéerna mot varandra med bakpapper, och linda dem tätt i folie eller plastpåse.
6. Låt laxen stå i kylskåp i 24 timmar för att gravas.
7. Efter gravningen kan du torka bort överflödiga kryddor och njuta av laxen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 10 g
- Salt: 1,5 g

Betyg: 3.1 (2565 recensioner) ★★★★★ dela