Grönsakswok med Tofu
recept

En hälsosam och färgglad rätt som passar perfekt till middag.
Förberedelsetid: 20 minuter
Serverar: 4 personer

Ingredienser:

- 300 g tofu, skuren i tärningar
- 2 morötter, skivade
- 1 röd paprika, skuren i bitar
- 1 broccoli, delad i små buketter
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk soja
- 1 msk sesamolja
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Sesamfrön för garnering

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor stekpanna eller wok över medelhög värme.
2. Tillsätt tofu och stek i cirka 5-7 minuter tills den är gyllenbrun.
3. Lägg i vitlök, morötter och paprika. Stek i ytterligare 3-4 minuter.
4. Tillsätt broccoli och fortsätt att steka i 3-4 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
5. Häll över soja och sesamolja, rör om och låt koka i ytterligare 2 minuter.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera genast, garnera med sesamfrön.

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 250
Protein: 15 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 15 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.37 (4597 recensioner) ★★★★★ dela