Grönsakswok med Tofu
recept

En färgglad och näringsrik grönsakswok med tofu. Perfekt för en snabb och hälsosam middag.
Förberedelse: 20 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 200 g tofu
- 2 morötter
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 100 g broccoli
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk soja
- 1 msk sesamolja
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk sesamfrön (valfritt)
Instruktioner:
1. Skär tofun i kuber och pressa ut överflödig vätska.
2. Hetta upp sesamoljan i en stor stekpanna eller wokpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt tofu och stek tills den är gyllenbrun, cirka 5-7 minuter. Ta bort tofun från pannan och lägg åt sidan.
4. Skala och skär morötterna i tunna skivor. Skär paprika och broccoli i bitar.
5. Tillsätt morötter och broccoli till pannan och stek i 3-4 minuter.
6. Lägg i paprika och finhackad vitlök. Stek ytterligare 2-3 minuter.
7. Tillsätt den stekta tofun tillbaka i pannan, häll på sojan och blanda väl. Krydda med salt och peppar.
8. Garnera med sesamfrön om så önskas. Servera varm.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 250
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.84 (1072 recensioner) ★★★★★ dela