Grönsakswok med Tofu
recept

En smakrik och hälsosam vegetarisk rätt som passar perfekt till middag.
Förberedelsestid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g tofu, tärnad
- 2 morötter, skivade
- 1 röd paprika, skuren i bitar
- 1 zucchini, skuren i halvmånar
- 100 g broccoli, delad i små buketter
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk soja
- 1 msk sesamolja
- 1 msk rapsolja
- Salt och peppar efter smak
- Sesamfrön för garnering
Instruktioner:
1. Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna eller wokpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den tärnade tofun och stek i cirka 5-7 minuter tills den är gyllenbrun. Ta ut tofun och lägg åt sidan.
3. I samma panna, tillsätt morötter, paprika, zucchini och broccoli. Stek i 5-6 minuter tills grönsakerna börjar mjukna.
4. Tillsätt den hackade vitlöken och stek ytterligare 1 minut.
5. Lägg tillbaka tofun i pannan och häll över soja och sesamolja. Blanda väl och låt koka i ytterligare 2-3 minuter.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera genast, garnera med sesamfrön.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 250
Fett: 15 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 15 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.27 (5931 recensioner) ★★★★★ dela