Grönsakswok med Tofu (Vegetarisk, 30 minuter, 4 portioner)
recept

En färgglad och smakrik grönsakswok med tofu, perfekt för en snabb och hälsosam middag.

Ingredienser:

- 200 g tofu, tärnad
- 2 msk soja
- 1 msk sesamolja
- 1 röd paprika, strimlad
- 1 gul paprika, strimlad
- 1 morot, skivad
- 100 g broccoli, i små buketter
- 100 g sockerärtor
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk ingefära, riven
- Salt och peppar efter smak
- Sesamfrön till garnering

Instruktioner:

1. Hetta upp sesamoljan i en stor wokpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den tärnade tofun och stek i cirka 5 minuter tills den är gyllenbrun.
3. Lägg i vitlök och ingefära och fräs i ytterligare 1 minut.
4. Tillsätt alla grönsaker och stek i 5-7 minuter tills de är mjuka men fortfarande krispiga.
5. Häll i sojan och rör om väl. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera varm, garnerad med sesamfrön.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 250
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.55 (1241 recensioner) ★★★★★ dela