Pasta Carbonara
recept

Denna läckra pasta carbonara är snabb och enkel att laga, perfekt för en vardagsmiddag.
Valprepstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 äggulor
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills det är krispigt. Tillsätt de krossade vitlökarna och stek ytterligare en minut.
3. När pastan är klar, spara cirka 1 dl av pastavattnet och häll av pastan. Tillsätt pastan till pannan med baconet och blanda väl.
4. Ta bort pannan från värmen och blanda i äggulorna och den rivna parmesanosten i pastan. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en krämig sås.
5. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera genast med färsk persilja strödd ovanpå.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.06 (2618 recensioner) ★★★★★ dela