Koreansk Gochujang-Fläskkött
recept

En läcker koreansk rätt som kombinerar den kryddiga gochujang-chilipasten med mört fläskkött som tillagas långsamt i ugnen. Servera med ris, nudlar eller bröd tillsammans med en fräsch sallad.
Tillagningstid: 4-4,5 timmar
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 500 g fläskkött (nacke)
- 2 msk gochujang-chilipasta
- 1 msk soja
- 1 msk risvinäger
- 1 tsk rostad sesamolja
- 2 tsk socker
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 2 cm färsk ingefära, riven

Instruktioner:

1. Blanda alla ingredienser till chilipasten i en skål.
2. Gnid in köttet med en tredjedel av chilipastan och spara resten till servering.
3. Lägg köttet i en ugnsform och täck med lock eller folie.
4. Grilla i en 150 grader varm ugn i 3-4 timmar tills köttet är helt genomkokt och mört.
5. Dra isär det till små bitar och smaksätt med den kvarvarande chilipastan efter smak.
6. Servera med ris, nudlar eller bröd tillsammans med en fräsch sallad.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.07 (1928 recensioner) ★★★★★ dela