Suklaifudgekex
recept

Dessa chokladiga fudge-kex är ett läckert alternativ för speciella kostbehov. Konsistensen är mjuk och smaken är rikligt chokladig. Förberedelsetid: 30 minuter. Antal portioner: 12 kex.

Ingredienser:

- 200 g glutenfria havremjöl
- 150 g mörk choklad (glutenfri och mjölkfri)
- 100 g kokosolja eller smör
- 150 g socker (t.ex. kokossocker)
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bakpulver

Instruktioner:

1. Smält den mörka chokladen och kokosoljan i en kastrull på låg värme. Rör om tills blandningen är jämn.
2. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt sockret, blanda väl.
3. Tillsätt äggen ett i taget och rör om tills smeten är jämn.
4. Tillsätt vaniljextrakt, salt, bakpulver och havremjölet. Blanda tills degen är väl blandad.
5. Sprid ut degen på en bakplåt täckt med bakpapper.
6. Grädda i 180 grader i cirka 15-20 minuter, tills kexen är färdiga men fortfarande mjuka i mitten.
7. Låt svalna innan servering.

Näringsinformation (per kex, ca 12 kex):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g
- Socker: 8 g

Betyg: 3.06 (4163 recensioner) ★★★★★ dela