Piparkakkutäytekakku
recept

En läcker piparkakkutäytekakku som förenar julsmaker med en krämig fyllning. Perfekt för festbordet eller som en delikatess under julen.

Valmistusaika: 30 minuuttia + 4 tuntia hyytymisaika
Annosmäärä: 12 annosta

Ainekset

Pohja:
- 300 g piparkakkuja
- 100 g voita
Täyte:
- 1 dl sokeria
- 1 kpl kananmuna
- 600 g maustamatonta tuorejuustoa
- 2 dl kuohukermaa
- 1 tl piparkakkumaustetta
- 1 rkl vaniljasokeria
- 1 dl sitruunamehua
- 7 kpl liivatelehtiä
Päällinen:
- 2 dl glögiä
- 3 kpl liivatelehtiä

Ohjeet

1. Förbered botten: Lägg bakplåtspapper i botten på en springform. Krossa pepparkakorna till fina smulor och smält smöret. Blanda de krossade pepparkakorna med det smälta smöret.
2. Tryck ner pepparkaksblandningen hårt i botten av formen och låt den stelna i kylskåp.
3. Förbered fyllningen: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5-10 minuter. Blanda socker och ägg i en skål. Tillsätt färskost, vispgrädde, pepparkakskrydda, vaniljsocker och citronsaft. Rör om tills det blir slätt.
4. Värm en liten mängd av fyllningen i en kastrull och tillsätt gelatinbladen tills de smälter. Blanda gelatinblandningen i fyllningen.
5. Häll fyllningen över pepparkaksbotten och jämna till ytan. Låt stelna i kylskåp i minst 4 timmar.
6. Förbered toppingen: Blötlägg gelatinbladen i glögg och värm tills gelatinet smält. Häll glöggen över fyllningen och låt stelna igen i kylskåp.
7. Servera kallt och njut!

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 22 g
- Sokerit: 14 g

Betyg: 4.73 (2352 recensioner) ★★★★★ dela