Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och snabb italiensk rätt som förenar pasta, ägg, bacon och ost. Denna rätt är perfekt för en vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g riven parmesanost
- 1 vitlöksklyfta
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en het panna tills den är krispig. Tillsätt den krossade vitlöksklyftan mot slutet av stekningen.
3. Vispa äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med baconet.
5. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas lätt av den varma pastan.
6. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få såsen krämig.
7. Servera genast, och dekorera med färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Betyg: 3.58 (3970 recensioner) ★★★★★ dela