Karjalanpaisti
recept

Karjalanpaisti är en läcker och mustig finsk rätt som ger värme under kalla dagar. Detta recept tar den traditionella karjalanpaistin till en ny nivå.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 500 g naudanlihaa, kuutioituna
- 500 g possunlihaa, kuutioituna
- 2 rkl voita
- 2 sipulia, viipaloituna
- 3 porkkanaa, paloina
- 4 perunaa, kuutioituna
- 4 dl lihalientä
- 1 dl punaviiniä (valinnainen)
- 3 laakerinlehteä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua tymiäntä
- 1 tl paprikajauhetta
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna voi suuressa kattilassa. Lisää naudan- ja possunliha, ja ruskista se kauniisti.
2. Lisää viipaloidut sipulit ja jatka paistamista, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat ja perunat, sekoita hyvin.
4. Kaada joukkoon lihaliemi ja punaviini. Lisää laakerinlehdet, suola, mustapippuri, tymiäni ja paprikajauhe.
5. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 1,5 tuntia tai kunnes liha on mureaa.
6. Tarkista maku ja säädä tarvittaessa suolaa ja pippuria.
7. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.68 (2931 recensioner) ★★★★★ dela