Snabb Pasta Carbonara
recept

En läcker och krämig pasta carbonara som är snabb att laga, perfekt för en vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till dekoration)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Spara lite av pastavattnet innan du häller av pastan.
2. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Skär baconet i små bitar.
3. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och lägg i bacon och vitlök. Stek tills baconet är krispigt.
4. Knäck äggen i en skål och blanda ner den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
5. Tillsätt den kokta spagettin till baconblandningen i pannan och blanda noggrant.
6. Ta bort pannan från värmen. Häll äggblandningen över pastan och rör om snabbt så att äggen bara blir lätt tillagade.
7. Tillsätt lite av det sparade pastavattnet om såsen behöver bli krämigare.
8. Servera genast och dekorera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 70 g
Fett: 20 g
Socker: 2 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.17 (3554 recensioner) ★★★★★ dela