Varhaisperunat med Vårkål
recept

Beskrivning: En lätt och fräsch rätt med vårens första potatis och krispigt vårkål. Perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g varhaisperunoita
- 300 g kevätkaalia
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai ruohosipulia) koristeluun
Instruktioner:
1. Skala varhaisperunorna och skölj dem i kallt vatten.
2. Koka potatisarna i saltat vatten i cirka 15-20 minuter tills de är mjuka men fortfarande fasta.
3. Strimla vårkålen i tunna remsor.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme och tillsätt den strimlade kålen. Stek kålen i cirka 5-7 minuter tills den mjuknar.
5. Häll av de kokta potatisarna och lägg dem i pannan med kålen. Blanda väl.
6. Smaka av med salt och peppar, och stek ytterligare några minuter så att allt blandas väl.
7. Servera varmt, garnerat med färska örter.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 180
Fett: 8 g
Kolhydrater: 26 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g
Njut av denna läckra och lätta rätt!

Betyg: 4.25 (2302 recensioner) ★★★★★ dela