Islanti-tyylinen lohikeitto
recept

Islanti-tyylinen lohikeitto är en läcker och näringsrik rätt som ger värme av nordiska smaker. Denna soppa är perfekt för de kalla höstkvällarna och erbjuder både värme och tröst.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoretta lohta, kuutioituna
- 1 litra kalalientä
- 2 keskikokoista perunaa, kuutioituna
- 1 iso porkkana, viipaloituna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta tilliä koristeluun

Ohjeet:

1. Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää kattilaan perunakuutiot ja porkkanaviipaleet. Paista muutama minuutti.
3. Kaada kalaliemi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Anna keittää noin 15 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
4. Lisää lohikuutioita keittoon ja keitä vielä 5-7 minuuttia, kunnes lohi on kypsää.
5. Sekoita kerma keittoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna vielä hetki, mutta älä keitä.
6. Tarjoile keitto tuoreen tillin kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.12 (1619 recensioner) ★★★★★ dela