Falafel med mörkt ris

Falafel med mörkt ris

Falafel med mörkt ris
recept

En läcker och näringsrik falafelrecept som serveras med mörkt ris. Falaflarna är en perfekt vegetariskt rätt som är lätt att laga och full av smak.
Tillagningstid: 2 timmar (inklusive blötläggning)
Serveringsstorlek: 4–6 portioner

Ingredienser:

- 100 g tahini
- 1 tsk mald koriander
- 0,2 tsk cayennepeppar
- 400 g kokta kikärtor (eller färdiga på burk)
- 1 tsk spiskummin
- Olivolja för stekning
- 1,5 dl mörkt ris
- 1 tsk salt
- 1 dl hackad persilja
- 2-3 msk vetemjöl
- 2 vitlöksklyftor, pressade

Instruktioner:

1. Blötlägg kikärtorna över natten och koka dem i saltat vatten i 1,5 timme, eller använd färdiga burkkikärtor.
2. Blanda alla ingredienser (tahini, koriander, cayennepeppar, kikärtor, spiskummin, salt, persilja, vetemjöl och vitlök) i en mixer till en jämn smet.
3. Forma smeten till små bollar.
4. Hetta upp olivoljan i en panna och stek falaflarna tills de är gyllenbruna.
5. Koka det mörka riset enligt förpackningens instruktioner.
6. Servera falaflarna med riset och njut!

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 3.5 (3869 recensioner)