Falafel
recept

Falafel är en smakrik och näringsrik grönsaksrätt som passar utmärkt som snacks eller huvudrätt. Tillagningstiden är cirka 30 minuter och receptet räcker till cirka 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 st lök
- 1 burk (400 g) kikärtor i osaltat vatten
- 1,5 msk citronsaft, outspädd
- 1,5 msk färsk persilja, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor
- 3 msk tahini (sesampasta)
- Vetemjöl (vid behov)
- Rapsolja för stekning
Instruktioner:
1. Häll av kikärtorna och mosa dem tillsammans med tahini till en grov massa.
2. Tillsätt den hackade löken, vitlöken, persiljan och citronsaften till massan. Blanda väl.
3. Tillsätt vetemjöl om det behövs, tills massan är tillräckligt fast för att forma.
4. Forma små runda bollar eller platta kakor av blandningen.
5. Hetta upp rapsolja i en panna och stek falaflarna gyllenbruna på båda sidor.
6. Lägg de stekta falaflarna på hushållspapper för att ta bort överflödig olja.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.73 (2592 recensioner) ★★★★★ dela