Enkel Tomatsoppa
recept

En snabb och smakrik tomatsoppa perfekt för kalla dagar.
Förberedelsestid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 4 dl grönsaksbuljong
- 1 tsk socker
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika för garnering

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och fräs i cirka 5 minuter tills den är mjuk.
3. Tillsätt vitlöken och fräs i ytterligare 1 minut.
4. Häll i de krossade tomaterna och grönsaksbuljongen.
5. Tillsätt socker, salt och peppar. Låt koka upp.
6. Sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter.
7. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.
8. Servera varm och garnera med färsk basilika.

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 150
Protein: 3 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 7 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.18 (6034 recensioner) ★★★★★ dela