Nyhtökaurawokki
recept

En läcker och snabb nyhtökaurawok som är perfekt för vardagen. Med rena och näringsrika ingredienser blir den både god och mättande.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g nyhtökaura
- 1 paprika (röd eller gul)
- 1 morot
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g gröna bönor
- 2 msk sojasås
- 1 msk olja
- 1 tsk ingefära (riven eller malen)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander eller persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Skiva paprikan och moroten i tunna strimlor.
2. Värm oljan i en wokpanna eller stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt löken och vitlöken i pannan och fräs dem i cirka 2-3 minuter tills de är mjuka.
4. Tillsätt paprikan, moroten och de gröna bönorna i pannan. Stek i cirka 5-7 minuter tills grönsakerna har mjuknat något.
5. Tillsätt nyhtökauran i pannan och blanda väl. Häll på sojasåsen och tillsätt ingefäran. Blanda alla ingredienser väl och stek i ytterligare 5 minuter.
6. Krydda med salt och peppar efter smak.
7. Servera genast med färsk koriander eller persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 4.5 (5040 recensioner) ★★★★★ dela