Enkel Pasta Carbonara
recept

Denna läckra pasta carbonara är snabb och enkel att laga, perfekt för en vardagsmiddag. Förberedelsetid: 20 minuter. Serverar: 2.
Ingredienser:
- 200 g spagetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Häll av pastan, men spara lite av pastavattnet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det blir krispigt. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna och stek i ytterligare cirka en minut.
3. Blanda äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt svartpeppar.
4. När pastan är kokt och avrunnen, tillsätt den i pannan med bacon och vitlök. Blanda väl.
5. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas av pastans värme. Tillsätt mer pastavatten om pastan verkar torr.
6. Smaka av med salt och garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.62 (2012 recensioner) ★★★★★ dela