Thaimaalainen Delfiinilahti-salaatti
recept

En fräsch och läcker sallad som tar dig till Thailands sol. Perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt som ger smak och färg på tallriken.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g risnudlar
- 1 gurka
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 morot
- 100 g gröna bönor
- 1 dl färsk koriander
- 2 msk jordnötter
- 2 msk limejuice
- 2 msk soja
- 1 msk honung
- 1 msk sesamolja
- 1 chili (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka risnudlarna enligt förpackningens anvisningar. Häll av och skölj med kallt vatten.
2. Skiva gurka, paprikor och morot tunt. Tvätta och skär de gröna bönorna i önskad längd.
3. Blanda alla grönsaker och risnudlar i en stor skål.
4. Hacka koriandern och tillsätt den till salladen. Tillsätt också de hackade jordnötterna.
5. Förbered dressingen genom att blanda limejuice, soja, honung och sesamolja. Tillsätt den hackade chilin om du vill ha mer hetta.
6. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
7. Servera genast och njut av de thailändska smakerna!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 10 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.34 (5780 recensioner) ★★★★★ dela