Panang Curry med Kyckling
recept

En smakrik och krämig thailändsk curry med kyckling, perfekt för en middag.
Förberedelse: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kycklingfilé
- 2 msk Panang curry-pasta
- 1 burk kokosmjölk (400 ml)
- 1 msk fisksås
- 1 msk socker
- 1 röd paprika
- 1 handfull färsk basilika
- 1 lime (saften)
- 2 msk olja för stekning
Instruktioner:
1. Skär kycklingfiléerna i bitar.
2. Värm oljan i en panna och tillsätt kycklingen. Stek tills kycklingen är genomstekt.
3. Tillsätt Panang curry-pastan i pannan och blanda väl.
4. Häll i kokosmjölken och rör om. Låt koka på låg värme.
5. Tillsätt fisksåsen och sockret, rör om.
6. Skär paprikan i strimlor och lägg i pannan. Låt koka i några minuter.
7. Ta pannan från värmen och tillsätt färsk basilika och limejuice.
8. Servera med ris och njut av din läckra Panang curry!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 25 g
Protein: 30 g

Betyg: 3.56 (1305 recensioner) ★★★★★ dela